Miten kokki täydellinen perunamuusi ilman paakkuja

Miten kokki täydellinen perunamuusi ilman paakkuja

Perunamuusi on yksi johtavista paikoista luettelo suosituista Venäjän lisukkeita. Se sopii hyvin ruokia vihanneksia, lihaa ja kalaa, jotta perunamuusia - todella monipuolinen lisuke, herkullinen ja hyvin rikas.

Näyttäisi siltä, ​​että voisi olla helpompaa? Perunat, voita ja maitoa - eivät ole salaisia ​​ainesosia. Mutta on olemassa joitakin tärkeitä sääntöjä, joiden avulla voit kokki perunamuusia haluttu väri ja johdonmukaisuutta. Faktrum julkaisi artikkelin paljastaa salaisuuksia soseen.

1. Mitä perunoita valitse

Täydellinen perunamuusi on parempi olla käyttämättä nuoria ja mureneva perunat, suosittelemme sitä yksinkertaisesti keitetyt ja tarjoillaan tillillä ja voita. Mutta ilma sose saatu enää nuori, mutta ei missään tapauksessa itäneet perunat. Valitse elastinen mukulat sileä ja paksunahkainen.

2. Koska se oikein kokki

Perunoiden keitto ei ole iso juttu, mutta tehdä suuri kastike se on välttämättä puhdistettava ja leikataan yhtä suureen osaan. Yritä leikata perunat liian pieni. Hän tietysti kypsyy nopeammin, mutta myös menettää enemmän tärkkelystä. On tärkeää laittaa perunat kylmään veteen, ja on jo kiehuu ja hieman suolattu. Kun perunat ovat kypsiä, se on tyhjennettävä ja hieman kuivaa lämmin lautaselle.

3. parempi perunasosetta

Monet tietenkin haluavat säästää aikaa ja käyttää monitoimikoneessa, sekoitinta mash perunoita. Suosittelemme silti viettää vähän vaivaa ja tehdä sen manuaalisesti tolkushkoy. Valita yksinkertainen puinen tai erityisiä rei'itetty ruostumaton teräs ja aloita vaivaamista kunnes perunat ovat vielä hyvin kuuma.

4. Kuinka lisätä maidon ja voin

Suurin ongelma, joka odottaa monia rakastajattaria tässä vaiheessa - tummuminen peruna. Oikein lisää maito, perunamuusia hankkia harmahtava sävy. Tämän välttämiseksi esilämmittävät maito, Sulata voi, ja lisää seos on perunamuusia ja kuuma jaettuina annoksina, hieman pelaajan. Joten perunasosetta kääntyy pehmeä voide värejä. Tässä vaiheessa sinun täytyy sose suolaa.

5. Kun ruokinta sose

Kiinnitä huomiota siihen, että perunat - sisältävä tuote tärkkelys, joten älä huoli, jos ensin on soseuttaa hieman vetinen. Ennen tarjoilua potin vihanneksia suositellaan peitä pyyhkeellä ja jätä lyhyesti puree se on tullut täysin samat. Se säilyttää lämpöä pitkään, niin että sen lisäksi lämmittää ja sitten ei ole tarpeen. Muuten, perunamuusia älä säilytä eivätkä lämpene ja jos se on edelleen, niin käytä sitä täyte tai ruoanlaittoon pataruoat.

6. Kuten voidaan vaihdella sose

Yksinkertaisin suoritusmuoto, miten monipuolistaa yksinkertainen perunasosetta, on lisätä hienonnettu yrttejä, kuten persilja ja tilli. Vain ripottele yrttejä juuri ennen tarjoilua ruokia. Monet ihmiset haluavat lisätä vastajauhettua pippuria, mutta se on parempi tehdä samaan aikaan suolan kanssa. Saat hyvän ruuan voi tarjota täydentää sose pieni määrä jauhettua muskottia, raastettua juustoa tai valkosipulia.