Reseptit viikonloppuisin - Okroshka

• Reseptejä lähtö - Okroshka

Hash - Kesällä keittoa. Mikä voisi olla paremmin lämpöä kuin lautasellinen keittoa ja viileä, ja jäissä vodkaa ... Mutta toinen on vapaaehtoista.

valmistetaan haluttu erityinen okroshechny hautua. Monet Olen kokeillut kaikenlaisia Kvassin, mutta parempi kuin tehty tšuvassi tasavallassa, ei ollut vielä saavutettu.

Suositella toista kotiin hautua. Mutta rehellisesti sanottuna, se maistuu hapan joitakin. En koskaan kiinni herkullinen.

Koska kirjoittajat kirjan "Teknologia ruoanlaittoon. Oppikirjaksi teknillisen opiston mipisteet "(tekijät Kovalev NI, Salnikov LK, kustantamo" Economy", Moskova, 1978) lisäksi kvassin Okroshka perusainekset - kurkkua ja kevätsipulia.

Lisäksi koostumus voi sisältää keitettyä lihaa (vähärasvaista lihaa, kinkkua ja makkaraa), keitetyt perunat niiden nahat, retiisit. Hash voi olla erityyppisiä riippuen joukko lihatuotteet (lihaa, joukkue, riistaa, vasikan ja niin edelleen. D.) ja vihannekset (paitsi perunat, vihannekset perunat, nauriit, retiisi ja nauris). Me valmistamme liha, perunat ja retiisit.

Kasan retiisejä, meidän täytyy:

- Lean liha (otin keitetty sianliha) - 300 gr.

- Munat keitetty kovaksi keitetyt - 3 kpl.

- perunat keitetään ihonsa - 2 kpl.

- sinappi mausteinen - 3 tl.

- Kurkku - 3 kpl.

- ruohosipuli - säde (noin 200 g).

- Tilli - puoli palkki

- suolaa, sokeria maun mukaan

- Smetana - 1 rkl. tl annosta kohti

Kurkut kuoritut. On tärkeää tarkistaa, onko loppuun tumma katkera tai hash tullaan pilalla. Leikkaa tai julienned tai kuutioiksi. Siirrämme kulhoon kurkut, hieman prisalivaem.

Munat ja perunat on parempi keittää iltana. Erotamme keltuaiset pois valkoiset. Keltuaiset trituroitiin sinappi, kaksi suurta puristaa suolaa ja noin puoli tl sokeria.

Proteiinit munaa, retiisi, peruna, liha leikataan pieniksi kuutioiksi

shinkuem ruohosipuli, ripottele suolaa ja erittäin trituroitiin varovasti käsin. Sipulit täytyy pilkkoa hienoksi, mutta en onnistunut. Tuskallisen sipulit niin kiinni tukeva. Se on sääli se oli pienempi.

shinkuem tilli. Haju tilliä kesän olen aina pyörryttää - niin innoissaan. Muuten, älä missaa kauden. Ostaa 3-4 palkki, joten tässä silppua pakkaukseen huolellisesti ja pakastimeen. Talvi keitot ja paista lisätä - kesän tuoksu heti tuntea.

Kaikki ainekset paitsi munat ja sinappi, sekoita kulhossa. Olisi hyvä pitää jääkaapissa tunnin ajan. Muuten, jos sinulla on paljon, niin työntää jäännökset kuten majoneesia. Täällä on "talven salaattia" kesällä tulkinnan. Jälleen Okroshka kätevä ottaa mukaasi mökille, ympäristöön. Shift ainekset purkkiin tiukka kansi ja kaada kvas piknikille.